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Die Dichte und die warme goldene Farbe sind Anzeichen für Natürlichkeit und Qualität, da die Masse langsam kristallisieren konnte und eine reiche Nuance bewahrt hat.
Der Millefiori ist immer einzigartig, weil sich die Mischung der verfügbaren Blumen von Ort zu Ort und von Moment zu Moment ändert! Dies macht ihn zu einer Nahrung reich an Biodiversität und daher äußerst großzügig.
Köstlich zu Desserts und Kräutertees oder im Joghurt, passt er auch gut zu gereiften Käsesorten. Nützlich zum Glasieren von Fleisch, verleiht er Salaten und Marinaden eine Note von Eleganz und Frische.
Er ist glutenfrei und für Vegetarier geeignet.
Bei Rechsteiner wird er in einer umweltzertifizierten ökosustainable Umgebung von VIVA angebaut.