MANZONI BIANCO DOC VENEZIA
Colore : jaune paille
Profumo : bouquet aromatique avec des notes de nectarine, pomme et fleurs d’acacia
Sapore : doux, velouté, excellente structure et bonne acidité
Affinamento : 6 mois en cuves d’acier
Incrocio Manzoni
2021
0,75 l
13,5
10-12°
 | risottos, plats de poisson, ainsi que asperges et champignons |
PROSECCO SPUMANTE BRUT DOC
Colore : jaune paille avec des nuances verdâtres
Profumo : intense, fin, fruité avec des notes de pomme et de fleurs
Sapore : frais, élégant, persistant
Vinificazione : méthode Charmat avec 40 jours en autoclave après la prise de mousse
Glera
2021
0,75 l
11,5
4-6°
 | antipasti à base de poisson et desserts de fruits |
TAI DOC VENEZIA
Colore : jaune paille
Profumo : bouquet aromatique avec des notes de fleurs blanches et de champs et fruits à pulpe blanche
Sapore : sapide, bon corps et structure et acidité avec une note d’amande amère
Affinamento : 6 mois en cuves d’acier
Tocai Italico
2021
0,75 l
12,5
10-12°
 | risottos, plats de poisson et légumes |
PINOT NERO DOC VENEZIA
Colore : rouge rubis
Profumo : accents de cerise et de myrtille noire
Sapore : sec, sapide, légèrement tannique
Affinamento : 12 mois en fût de chêne
Pinot Nero
2019
0,75 l
12,5
16-18°
 | viandes blanches et rouges, rôtis et fromages affinés |
CARMENÈRE DOC VENEZIA
Colore : rouge rubis intense avec des reflets grenat
Profumo : typiquement herbacé avec des notes de poivre, de foin et de paprika
Sapore : doux, avec une fin légèrement herbacée
Affinamento : 5 mois en cuves d’acier
Carmenère
2021
0,75 l
13
18°
 | viandes grillées, charcuteries et fromages affinés |
PROSECCO ROSÉ
Colore : rose cerise pâle
Profumo : élégant avec des notes de pomme, poire et fruits rouges mûrs
Sapore : frais et croquant en bouche, acidité bien équilibrée, perlage persistant
Élaboration : méthode Charmat avec au moins 60 jours en autoclave
Glera, Pinot Nero
2021 Millesimato
0,75 l
11,5
8°
 | apéritif, crustacés et sushi |