MANZONI BIANCO DOC VENEZIA
Colore: giallo paglierino
Profumo: bouquet aromatico con note di nettarina, mela e fiori di acacia
Sapore: morbido, vellutato, ottima struttura e buona acidità
Affinamento: 6 mesi in serbatoi d’acciaio
Incrocio Manzoni
2021
0,75 l
13,5
10-12°
 | risotti e piatti di pesce, nonché asparagi e funghi |
PROSECCO SPUMANTE BRUT DOC
Colore: giallo paglierino con tonalità verdoline
Profumo: intenso, fine e fruttato con note di mela e fiori
Sapore: fresco, elegante e persistente
Vinificazione: metodo Charmat con 40 giorni in autoclave dopo la presa di spuma
Glera
2021
0,75 l
11,5
4-6°
 | antipasti a base di pesce e dessert di frutta |
TAI DOC VENEZIA
Colore: giallo paglierino
Profumo: bouquet aromatico con note di fiori bianchi e di campo e frutta a polpa bianca
Sapore: sapido, di buon corpo e struttura e acidità con nota di mandorla amara
Affinamento: 6 mesi in serbatoi d’acciaio
Tocai Italico
2021
0,75 l
12,5
10-12°
 | risotti, piatti di pesce e verdure |
PINOT NERO DOC VENEZIA
Colore: rosso rubino
Profumo: accenni di ciliegia e mirtillo nero
Sapore: asciutto, sapido, leggermente tannico
Affinamento: 12 mesi in botte di rovere
Pinot Nero
2019
0,75 l
12,5
16-18°
 | carni bianche e rosse, arrosti e formaggi stagionati |
CARMENÈRE DOC VENEZIA
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granato
Profumo: tipicamente erbaceo con note di pepe, fieno e paprika
Sapore: morbido, con un finale leggermente erbaceo
Affinamento: 5 mesi in serbatoi d’acciaio
Carmenère
2021
0,75 l
13
18°
 | carni alla griglia, salumi e formaggi stagionati |
PROSECCO ROSÉ
Colore: rosa ciliegia pallido
Profumo: elegante con note di mela, pera e frutti rossi maturi
Sapore: fresco e croccante al palato, acidità ben bilanciata, perlage persistente
Vinificazione: metodo Charmant con minimo 60 giorni in autoclave
Glera, Pinot Nero
2021 Millesimato
0,75 l
11,5
8°
 | aperitivo, crostacei e sushi |